Lola’s menukaart

In Lola’s eet je à la carte of een wisselend 3 gangen menu voor € 35,- Onze keuken is klassiek Frans georiënteerd met een moderne twist. Wij bereiden culinaire mediterrane creaties op basis van seizoensproducten en vinden het belangrijk dat alles vers is.

De kookstijl van onze chef-kok Marco Krispijn (voorheen restaurant Quartier Sud) en zijn team is gericht op een korte bereidingstijd. We streven ernaar zoveel mogelijk met biologische streekproducten te werken.

Lola’s kun je ook aan de Chefs Table eten, direct aan het keukenblad. Een bijzondere ervaring! En eventuele (dieet-)wensen horen we graag bij je reservering.

Oesters

Fines de Claire nr 3 per half dozijn

€ 14

Voorgerecht

Tartaar van gamba met groene appelgelei, komkommer espuma en haringkaviaar	€ 10
Club van buffelmozzarella met tramezini, gerookte tomaat, basilicumzalf, frisée en olijfolie	€ 10
Mousse en sashimi van ambachtelijk gerookte Bawikov zalm met groene asperges, kwartelei en doperwtenschuim	€ 12
Filet Americain van biologisch Gasconne kalf met gepocheerd Freiland ei, truffelcrème en krokante aardappel	€ 11

Tussengerechten

Tagliatelle met gebakken paddenstoelen, saus van gekarameliseerde sjalotten en aceto balsamico, Parmezaan en verse zwarte truffel	€ 13
Strandkrabben bisque met gamba	€ 8
Krokante coquille met bospeenzalf en Parmezaan	€ 10
Hollandse asperges met gravad lax en mosterd dille crème	€ 10

Hoofdgerecht

Pot au feu met strandkrabben bisque, zeebaars, gamba, coquille, pijlstaartinktvis en verse gnocchi	€ 21
Tagliatelle met gebakken paddenstoelen, saus van gekarameliseerde sjalotten en aceto balsamico, Parmezaan en verse zwarte truffel	€ 20
Heilbotfilet met risotto, geconfijte bospeen, courgette, violet aardappel papier en saffraansaus	€ 23
Bavette van biologisch Gasconne rund met gerookte aardappelmousseline, spinazie, kingboleet en paddenstoelenschuim	€ 21

Nagerecht